Lèche-frites : comment remplacer sa plaque ?


Comment bien choisir son lèche-frites ?

leche frites - plaque à patisserie

Cette plaque est généralement émaillé. Certains modèles sont en verre ou en aluminium.

Le lèche-frites peut passer au lave-vaisselle pour le nettoyage.

Certains modèles peuvent supporter la pyrolyse mais ce n’est pas le cas par défaut. Il est conseillé de ne pas laisser la plaque dans le four lors d’une pyrolyse. Vous risquez d’endommager le revêtement en émail.

Vous pouvez trouver des plaques profondes si vos plats le nécessitent (3 à 4cm de hauteur).

 

Lèche-frites universel

Vous pouvez aussi opter pour un lèche frite universel. Il suffit de vérifier les dimensions par rapport à votre four ou à votre lèche frite actuel. Son aspect peut être différent de votre plaque d’origine mais il s’adaptera à votre four.

 

Lèche-frites extensible

Il existe certains modèles extensibles. Vous pouvez régler la longueur du lèche frite pour qu’il s’adapte parfaitement à votre four.

Ce choix peut être judicieux dans les cas suivants :

  • vous utiliser plusieurs fours de tailles différentes,
  • vous ne trouvez plus de plaque standard pour votre modèle de four.

Comment l’utiliser ?

Le lèche frite se place en bas du four. Cette plaque permet de collecter la graisse ou le jus de cuisson. Si vous cuisinez un plat qui peut déborder, ne pas oublier de mettre cette plaque en dessous. Elle protégera la partie basse du four ainsi que la résistance de sole. Cette plaque permet aussi de cuire des pâtisseries ou des frites (d’ou son nom).

Cette plaque porte plusieurs noms :

  • lèche frites
  • plaque à pâtisserie

Il existe de nombreux modèles, génériques pour une marque ou spécifiques à votre appareil.

Retrouver tous nos modèles de lèche frites et de grilles ici.

Le plus simple est de demander conseil à un expert. Il vous orientera sur les modèles de plaques disponibles et compatibles avec votre four ou votre suisinière. Cliquez sur ce lien si vous souhaitez que l’on recherche la plaque adaptée à votre modèle.

 

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